食用长时间泡发木耳中毒?出现可疑症状立即就诊
来源:    发布时间: 2019-09-18 14:19   197 次浏览   大小:  16px  14px  12px
本季天气宜人,气温在25至35摄氏度之间。紫丁香假单胞菌在这种温度下最容易繁殖,特别是在谷类发酵制品(如湿河粉、湿米粉、发酵玉米粉、糯米饺、玉米淀粉、发酵糯米、挂果、糯米、醋冻等)中繁殖。

长期食用黑木耳会导致中毒?近期,一些媒体引发社会关注。从广东省市场监督管理局了解到,长期浸泡的黑木耳易被产生米毒素酸毒素的假单胞菌污染,引起中毒。如何预防大米酸中毒?

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本季天气宜人,气温在2535摄氏度之间。紫丁香假单胞菌在这种温度下最容易繁殖,特别是在谷类发酵制品(如湿河粉、湿米粉、发酵玉米粉、糯米饺、玉米淀粉、发酵糯米、挂果、糯米、醋冻等)中繁殖。白木耳及菌类、马铃薯制品(如马铃薯粉条、甘薯面、山楂淀粉等)等,在环境中易受椰维吉尼亚单核细胞增多症的污染,如果储存不当或时间过长,细菌繁殖产生米酸性毒素,导致食物中毒。

 

省市场监督管理局提醒消费者,选择正规渠道购买上述食品。另外,仔细阅读产品标签,注意感官和保质期,储存时应注意保存条件和时间。

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其中,购买河粉、米粉(线),特别是湿河粉和米粉(线)散装称重确认产品生产日期、保质期,湿河粉、米粉(线)必须当天食用。购买菌类、谷类发酵制品,应当选择具有正规资质的食品经营者购买,并注意销售环境的卫生状况,购买具有生产许可证的正规产品,注意生产日期和时间,产品标签上的保质期,以及储存条件。

 

餐饮服务经营者和单位食堂在购买上述食品时,应进一步做好进货查验和索票工作,确保货源可追溯,并存放在阴凉、通风、干燥的地方。

 

竞技宝官网的家庭要预防米糠酵母毒素中毒,还要注意储存时间和操作卫生。据悉,自制谷类发酵食品、泡沫菌或白木耳、谷类发酵制品存放不当或存放时间过长,易产生米酵酸毒素,加热后仍会引起食物中毒。一般应在购买谷物发酵制品、木耳或白木耳当天食用。不要吃新鲜的银耳或新鲜的真菌,特别是新鲜的银耳或已经变质的真菌。

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